Heute mal ein herzhaftes Rezept für den Winter, der bei uns in dieser Saison gar nicht da war. Diese Pfanne mit Couscous, Hack und Wirsing kannst du super schnell zubereiten.

Krautsalat kann man kaufen, muss man aber nicht! Der geht super schnell und schmeckt echt lecker! Eine perfekte Quelle für Vitamin C im Winter.

Sahnemeerrettich ist etwas, was ich lange gemieden habe, weil es immer mit Citronensäure hergestellt wird. Nun habe ich es mal selbst probiert und es ist total einfach und so lecker!

Zimtschnecken Alarm!!! Ein schneller Snack zum Frühstück, Brunch oder auch zum Kaffee am Nachmittag! Durch den Quark werden sie extra schön saftig! Diese süßen kleinen Teilchen kannst du auf Vorrat backen und einfrieren. Zimt ist in Maßen für mich super verträglich.

Seit Jahren pflege ich meinen Sauerteig. Angesetzt hatte ich ihn 2012 aus reinem Bio-Dinkelmehl. Während meiner glutenfreien Phase, die mir aufgrund der damals unbewusstem oralen Nickelallergie, gar nicht gut bekam, überwinterte mein Sauerteig im Tiefkühlfach ganze 3 Jahre. Er fiel mir im Herbst 2017 beim […]

Wirsing gehört neben Spitzkohl zu meinen Lieblingswintergemüsen! Heute möchte ich dir einen leckeren Wintereintopf mit kräftiger Brühe aus Rind, für die kalten Tage vorstellen.

In einer Woche ist es soweit! Kartoffelsalat und Würstchen waren jahrelang die typische Speise zum heiligen Abend. Seit meiner Kartoffelallergie geht das leider nicht mehr. Daher habe ich das Familienrezept einfach abgewandelt und statt mit Kartoffeln mit Dinkelnudeln angerührt…

Diese Marmeladensterne sind eine Sünde wert! Nicht einfach nur Plätzchen, sondern kleine Kuchenteilchen. Viel zu schade sie nur zur Weihnachtszeit zu backen…

Glühwein gehört gehört für mich zur Weihnachtszeit wie Zimtsterne und Schokolade. Alles nicht wirklich super verträglich, wenn man gerade ein Problem mit zu viel Histamin im Körper hat. Also eine Histaminintoleranz! Aber auch während der Schwangerschaft und Stillzeit ist Alkohol nicht anzuraten! Daher möchte ich […]

Bald schon ist der 2. Advent! Wenn du ein Plätzchen Rezept suchst ganz ohne Ei? Perfekt bei Histaminintoleranz! Dann schau mal hier…

Morgen ist 1. Advent! Wenn du noch ein leckeres und nickelarmes Plätzchen Rezept für den Kaffeetisch suchst, dann probiere doch mal meine Zimt-Taler…Die Plätzchen sind natürlich auch histaminarm!

Morgen beginnt das erste Adventswochenende in diesem Jahr. Ich liebe diese besinnliche Zeit. Wie wäre es mit einer verträglichen nickelarmen weißen Schokolade? Super lecker mit einem Tupfer frischer Sahne!

Vor fünf Monaten bin ich zum ersten Mal Mama geworden. Ich bin so glücklich, dass ich es kaum in Worte fassen kann. Meine kleine Familie ist für mich gerade das größte Geschenk auf Erden. Aber ich habe auch Angst!

Die Diagnose orale Nickelallergie war damals im Februar 2017 ein Schock für mich aber auch gleichzeitig eine Erlösung, denn ich kannte nun die große Unbekannte und war wieder handlungsfähig. Nach zig Auslass-Diäten musste ich nun erstmal nur nickelreiche Lebensmittel meiden und das tat ich. 

Und plötzlich ändert sich Alles… Eben noch die Reise nach New York geplant und weitere Projekte dann mach ich morgens einen Test weil meine Periode sich offensichtlich verspätet hat und das Ergebnis ist schwanger! Ein Wunschkind, aber trotzdem irgendwie überraschend. Andererseits kann man Kinder nicht […]