Aktuelle Posts

Allergien, Intoleranzen und Schwangerschaft

Allergien, Intoleranzen und Schwangerschaft

Und plötzlich ändert sich Alles… Eben noch die Reise nach New York geplant und weitere Projekte dann mach ich morgens einen Test weil meine Periode sich offensichtlich verspätet hat und das Ergebnis ist schwanger! Ein Wunschkind, aber trotzdem irgendwie überraschend. Andererseits kann man Kinder nicht […]

Alice`s Grinchkugeln

Alice`s Grinchkugeln

Grünes Konfekt? Super lecker! Die liebe Alice aus unserer Nickelgruppe hat mir dieses Rezept überlassen. Grinchkugeln, die sündige Nascherei in der Weihnachtszeit.

Kürbiskern-Stollenkonfekt

Kürbiskern-Stollenkonfekt

Es ist soweit die Adventszeit steht vor der Tür. Für uns orale Nickelallergiker eine wahre Herausforderung, denn viele Plätzchenrezepte und Leckereien sind sehr nickelreich.

#007 Die Nickelkarenz

#007 Die Nickelkarenz

Herzlich Willkommen zu Essen im Einklang, der Podcast zum Thema Leben mit Allergien und Intoleranzen. In der heutigen Folge erzähle ich dir etwas über die Symptome der oralen Nickeallergie. Wie du diese testen kannst. Was du bei der Nickelkarenz beachten solltest und wann es sinnvoll […]

Apfel-Beeren Crumble

Apfel-Beeren Crumble

Im November beginnt für mich bereits die besinnliche Jahreszeit. Es wird früh dunkel und man kann hemmungslos auf der Couch abhängen. Neulich hatten mein Schatz und ich den Jahrestag unseres Kennenlernens. Ich habe mir als Dessert ein leckeres Crumble überlegt und zwar ein Mix aus […]

#006 Wie du die orale Nickelaufnahme verringern kannst

#006 Wie du die orale Nickelaufnahme verringern kannst

Herzlich Willkommen zu Essen im Einklang, der Podcast zum Thema Leben mit Allergien und Intoleranzen. In dieser Folge erzähle ich dir meine Tipps und Tricks wie ich den Kontakt mit oralen Nickelquellen einschränke und wie ich meinen Nickelspeicher wieder leeren kann, wenn ich mal gesündigt […]

Brokkoli und Rosenkohl mit brauner Butter

Brokkoli und Rosenkohl mit brauner Butter

Kennst du Blumenkohl mit brauner Butter? Das gab es bei mir öfter in der Kindheit. Das ganze schmeckt auch super lecker mit Brokkoli und Rosenkohl! Und dazu ein paar Kürbiskerne…

#005 Wie du dich vor dem Kontakt mit Nickel schützen kannst

#005 Wie du dich vor dem Kontakt mit Nickel schützen kannst

Herzlich Willkommen zu Essen im Einklang, der Podcast zum Thema Leben mit Allergien und Intoleranzen. In dieser Folge erzähle ich dir meine Tipps und Tricks wie ich den direkten Kontakt mit Nickel umgehe. Herzliche Grüße Rike   Aufgrund der DSGVO möchte ich an dieser Stelle […]

Flammkuchen

Flammkuchen

Es ist Freitag Abend und was gibt es heut? Flammkuchen! Natürlich ohne gekauften Teig! Denn der geht super schnell und easy. 

#004 Mein Weg zur Diagnose orale Nickelallergie

#004 Mein Weg zur Diagnose orale Nickelallergie

In dieser Folge möchte ich dich ein Stück an meiner Geschichte teilhaben lassen. Der Weg zur Diagnose orale Nickelallergie dauerte einige Jahre und ich entdeckte noch weitere Allergien und Intoleranzen. Ich erzähle dir wie ich für mich herausfinden konnte welche Unverträglichkeiten mich zusätzlich einschränken, aber […]

Apfel-Hefekuchen mit Zimt {basics}

Apfel-Hefekuchen mit Zimt {basics}

Der goldene Herbst ist da. Es gibt nichts leckeres als Sonntags eine Tasse Kaffee und  ein schönes Stück frischen Hefekuchen zu genießen. Am besten noch mit frisch geschlagener Sahne!

#003 Nickelallergie vs. orale Nickelallergie

#003 Nickelallergie vs. orale Nickelallergie

In dieser Folge möchte ich dir den Unterschied zwischen der Nickelkontaktallergie und der oralen Nickelallergie erklären. Ich erzähle dir wie eine Nickelallergie getestet wird. Welche Symptome eine Nickelallergie auslösen kann und wie du durch eine Nickelkarenz eine Besserung der Symptome erreichen kannst. Herzliche Grüße Rike […]

Gurkensalat mit Buttermilch und Leinöl

Gurkensalat mit Buttermilch und Leinöl

Heute gibt es mal einen Gurkensalat mit Buttermilch. Ein Familienrezept von meinem Vater!

#002 Lebensmittelchaos

#002 Lebensmittelchaos

In dieser Folge spreche ich darüber ob Allergien und Intoleranzen Einbildung sind. Gibt es gute und böse Lebensmittel? Was genau ist der Unterschied zwischen einer Allergie und Intoleranz? Außerdem verrate ich dir auf welchen Internetseiten und Büchern du ausführliche Informationen zu den einzelnen Unverträglichkeiten bekommst! […]

Blumenkohl-Kürbispfanne

Blumenkohl-Kürbispfanne

Es ist soweit! Die Kürbis-Zeit hat wieder begonnen! Ich liebe Rezepte mit Hokkaidokürbis. Dieser essbare Kürbis lässt sich so schnell und einfach zu leckeren Rezepten verarbeiten. Heute möchte ich dir eine herzhafte fast vegane Gemüsepfanne vorstellen.