Bücher

Anzeige| Auf dieser Seite findest du meine Empfehlungen. Bücher rund um die Nickelallergie, aber auch andere interessante Bücher über Gesundheit, den Darm und zu weiteren Unverträglichkeiten. 

Bücher zum Thema Nickelallergie

Roswitha Stracke: Nickelallergie: Ratgeber bei Kontakt-und Lebensmittelallergie. Mit großem Rezeptteil (Amazon-Link)

Der Klassiker zum Einstieg in das Thema Nickelallergie ist das Buch von Roswitha Stracke. Es ist sehr umfangreich und informiert über die Kontaktallergie und orale Reaktion auf Nickel mit vielen praktischen Rezepten für den Alltag.

Jordan Taylor: Nickel Allergy: The New Gluten (Amazon-Link)

In dem Englischsprachigen Buch von Jordan Taylor erfährst du weitere interessante Aspekte zur Nickelallergie. Das Buch ist in einem leicht verständlichen Englisch geschrieben.

Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche: Die Große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2018/19 (Amazon-Link)

In der aktuellen GU Nährwert-Kalorien-Tabelle findest du auch eine Übersicht mit den Nickel- und auch Salicylatgehalten ausgewählter Lebensmittel.

Bücher zum Thema Darm und Mikrobiom

Julia Enders: Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ (Amazon-Link)

Noch ein Klassiker, allerdings zum Thema Darm. Dieses Buch MUSS man gelesen oder gehört haben! Auf sehr einfache und humorvolle Weise erklärt die Autorin wie das so genau mit Verdauung und Ausscheidung funktioniert. 

Rainer Schmidt und Susanne Schmitzer: Allergie und Mikrobiota: Systemisches Krankheitsverständnis – Mikrobiologische Therapie (Amazon-Link)

Ein aktuelles, wissenschaftliches Buch über die Mikrobiota im Zusammenhang mit Allergien. Unser Mikrobiom ist in den letzten Jahren immer mehr in den Fokus der Wissenschaft gerückt, gut so! In diesem Buch findest du die aktuellsten wissenschaftlichen Ansätze, um zu verstehen wie Allergien entstehen und warum das Beschwerdebild so bunt ist. Es wird ausführlich die Physiologie einzelner Organe im Kontext, und der immunologische Prozess beschrieben. Wie genau das Mikrobiom funktioniert wird natürlich sehr ausführlich erklärt. Im Kapitel Diagnostik, Therapie und Präventionen werden Therapieansätze vorgestellt unter anderem die Stuhltransplantation, Mikrobiologische Therapien, auch als Prävention. Du findest zudem einen großen Teil mit Fallbeispielen, vor allem von Kindern. Das Buch ist sehr gut geeignet für alle die etwas tiefer in die Materie eintauchen wollen, um sie zu verstehen. Das Buch liest sich daher nicht einfach. Ich habe es mir in der Stadtbücherei ausgeliehen und erstmal nur quer gelesen. Es wird aber definitiv bald auch mein Bücherregal zieren.

Dr. Justine Sonnenburg: Der gute Darm: Was er wirklich braucht, um uns gesund zu erhalten. Das Neueste aus der Mikrobiom-Forschung (Amazon-Link)
 
Das Buch von Dr. Sonnenburg, hat mir die Augen geöffnet wie wichtig eine natürliche Geburt und das Stillen für das Mikrobiom ist. Beim physiologischen Geburtsvorgang wird das Kind mit der Scheidenflora und auch den physiologischen Darmbakterien der Mutter geimpft. Die Muttermilch füttert dann die Milchsäurebakterien, natürliche Platzhalter, damit sich keine negativen Bakterien breit machen können. Das Buch ist sehr einfach und verständlich geschrieben und damit eine gute Einführung in das Thema Mikrobiom.

Dr. Anne Katharina Zschocke: Darmbakterien als Schlüssel zur Gesundheit: Neueste Erkenntnisse aus der Mikrobiom-Forschung (Amazon-Link)

Mein erstes Buch, dass mich auf das Thema Mikrobiom aufmerksam gemacht hat. Verständlich geschrieben und mit wissenschaftlichen Studien. Frau Dr. Zschocke beschreibt, neben grundsätzlichen Erklärungen zum Mikrobiom, auch die Zusammenhänge von Übergewicht, Alzheimer und Autismus.

Bücher zum Thema Intoleranzen

Martin Smollich & Axel Vogelreuter: Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Lactose-Fructose-Histamin-Gluten (Amazon-Link)

Ein wirklich gutes und wissenschaftlich geschriebenes Grundlagenbuch zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten.  Als ich 2013 die Diagnose Fruktoseintoleranz gestellt bekam investierte ich in dieses Buch, da ich gern genau die physiologischen Vorgänge der Fruktoseintoleranz verstehen wollte. Es werden auch weitere Kohlenhydrat-Malassimilationen, u.a. die Sorbitintoleranz, beschrieben. Das Buch brachte mich auch auf die Fährte der Histaminintoleranz. Desweiteren wird auch sehr ausführlich die Laktoseintoleranz und in Abgrenzung zu den Intoleranzen die Zöliakie erklärt. Das Buch ist ein Fachbuch! Inzwischen gibt es dieses Buch in der 2. Auflage mit neuen Erkenntnissen.

Axel Vogelreuter: Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Lactose-Fructose-Histamin-Gluten (Amazon-Link)

Es gibt das Buch seit 2014 auch als Ratgeber.

Maximilian Ledochowski: Genussvoll leben trotz Nahrungsmittel-Intoleranzen (Amazon-Link)

Das Buch beschreibt als Ratgeber ebenso in leicht verständlicher Form die bekannten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Es werden mögliche Ursachen aufgezeigt warum eine Unverträglichkeit entstehen kann. Der Leser erhält eine Anleitung wie er per Selbstdiagnose Unverträglichkeiten herausfinden kann, aber auch welche anerkannten medizinischen Testverfahren es gibt. Der Autor geht genau auf Kombinationen von Unverträglichkeiten ein und es werden Praxistipps für den Alltag gegeben.

Nora Hodeige: 

Wenn Ernährung zur Qual wird: Dein Wegweiser im Umgang mit der Histaminintoleranz (Teil 1) (Amazon-Link)

Wenn Histamin dir den Kopf verdreht: Dein Wegweiser im Umgang mit der Histaminintoleranz (Teil 2) (Amazon-Link)

Weihnachtlich Backen bei Histamin Intoleranz: Glutenfreie & histaminarme Weihnachtsbäckerei (Amazon-Link)

Auf Leben mit ohne www.leben-mit-ohne.de oder kurz LMO dem Blog von Histaminexpertin Nora Hodeige lernst du alles zum Thema Histaminintoleranz. Ihre Bücher geben einen sehr guten Überblick und sind ein klasse Leitfaden, um die Symptomatik in den Griff zu bekommst. Ein wichtiger Aspekt ist neben der histaminarmen Ernährung, die Darmsanierung und Stressreduktion.

Bücher zum Thema Allergien

Rainer Schmidt und Susanne Schmitzer: Allergie und Mikrobiota: Systemisches Krankheitsverständnis – Mikrobiologische Therapie (Amazon-Link)

Das Buch habe ich oben im Bereich Darm und Mikrobiom bereits vorgestellt. Für mich eines der wichtigsten Bücher welches aktuell erschienen ist.

Kochbücher zu Unverträglichkeiten

Stefanie Grauer-Stojanovic:
KochTrotz – Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien (Amazon-Link)

KochTrotz: Kreative, einfache, schnelle Familienküche trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien Band 2 (Amazon-Link)

Die Kochbücher von Steffi vom Blog Kochtrotz (kochtrotz.de) sind einfach nur genial! In einem Baukastenprinzip sind die Rezepte so gestaltet, dass man einzelne Zutaten je nach Unverträglichkeit individuell austauschen kann. 

Bücher über Ernährungslehre

Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre (Amazon-Link)

Ein Grundlagenbuch über Ernährungslehre nicht nur für Fachkräfte!

Kofrányi, Ernst und Wirths, Willi, Prof. Dr. Fröleke, Hartmut: Einführung in die Ernährungslehre (Amazon-Link)

Noch ein gutes grundlegendes Fachbuch über Ernährungslehre.

Münzing-Ruef, Ingeborg: Kursbuch gesunde Ernährung: Die Küche als Apotheke der Natur (Amazon-Link)

Noch ein Grundlagenbuch, allerdings über Lebensmittel. Der Klassiker! Vor allem über unsere heimischen „Superfoods“ unser Obst und Gemüse und wie wir uns mit einer ausgewogenen Ernährung vor Zivilisationskrankheiten schützen können.

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