Kategorie: Backen ohne Ei
Focaccia mit Rosmarin
Focaccia hatte ich schon etwas länger auf meiner to-do-cooking-list. Jetzt habe ich es probiert und sie schmeckt einfach wunderbar!
Muffins mit Erdmandeln und Heidelbeeren
Heute mal ein Rezept aus der Kategorie „Ausprobiert“. Muffins mit Erdmandeln und damit es nicht zu trocken ist, kommen da noch ein paar Heidelbeeren hinein. Und noch leckerer schmecken sie am nächsten Tag, wenn sie im Kühlschrank durchgezogen sind.
Cupcakes mit Carob und einem Frischkäsefrosting
Neulich bin ich über Carob gestolpert. Es folgte ein Experiment mit unfreundlichem Ausgang. Im zweiten Versuch klappte die Sache mit dem Carob schon besser, doch erst im dritten Versuch waren die Muffins für mich verträglich, deshalb kann ich dir hier dieses Rezept doch noch zur […]
Quarkbällchen ohne Ei zum Karneval und zur Faschingszeit
Karneval ist in vollem Gange! Hier im Norden wird der leider nicht so ausgiebig zelebriert wie in anderen Regionen. Aber die ein oder andere coole Party gibt es schon. Oder eben selbst ne Party schmeißen! Dazu passen die Quarkbällchen die ich ohne Ei hinbekommen habe…
Marmeladensterne
Diese Marmeladensterne sind eine Sünde wert! Nicht einfach nur Plätzchen, sondern kleine Kuchenteilchen. Viel zu schade sie nur zur Weihnachtszeit zu backen…
Plätzchenteig zum Ausstechen ohne Ei
Bald schon ist der 2. Advent! Wenn du ein Plätzchen Rezept suchst ganz ohne Ei? Perfekt bei Histaminintoleranz! Dann schau mal hier…
Kürbiskern-Stollenkonfekt
Es ist soweit die Adventszeit steht vor der Tür. Für uns orale Nickelallergiker eine wahre Herausforderung, denn viele Plätzchenrezepte und Leckereien sind sehr nickelreich.
Apfel-Beeren Crumble
Im November beginnt für mich bereits die besinnliche Jahreszeit. Es wird früh dunkel und man kann hemmungslos auf der Couch abhängen. Neulich hatten mein Schatz und ich den Jahrestag unseres Kennenlernens. Ich habe mir als Dessert ein leckeres Crumble überlegt und zwar ein Mix aus […]
Apfel-Hefekuchen mit Zimt
Der goldene Herbst ist da. Es gibt nichts leckeres als Sonntags eine Tasse Kaffee und ein schönes Stück frischen Hefekuchen zu genießen. Am besten noch mit frisch geschlagener Sahne!
Quarkstuten mit Süßkartoffel und Datteln
Neulich in der Mittagspause bot mir mein Kollege ein frisches Stück von einem Quarkstuten an. Quarkstuten? Das kannte ich noch gar nicht. Das hat mich auf die Idee gebracht selbst einen Quarkstuten zu backen. Natürlich mit nickelarmen Zutaten und ohne Ei!
Einfaches Hefe-Dinkelbrot mit Kürbiskernen und Leinsamen {Basics}
Heute möchte ich dir schnell ein Rezept für ein Körnerbrot vorstellen. Dieses Brot backe ich fast jede Woche aus frischer Hefe gleich in dreifacher Menge und friere mir die zwei anderen Brote ein, sodass ich immer frisches Brot habe.
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen ist die große Schwester der Pizza. Dazu genießt man doch gern noch ein Gläschen leichten Federweißer.
Frischkäse Cookies mit Johannisbeeren
Was für ein Sommer! Da mag man eigentlich nur frisches Obst und Eis zu sich nehmen. Aber wenn es dann doch mal ein Keks sein soll habe ich diesen leckeren Cookie hier für euch kreiert!
Zucchini Muffins mit Käse und Bacon
Neulich war mein Umzug, und um die fleißigen Helfer satt zu bekommen, habe ich mir dieses einfache und schnelle Muffinrezept mit Zucchini, Käse und Bacon überlegt, was sehr gut ankam!
Buchteln mit fruchtiger Füllung
Am Sonntag habe ich euch mein Grundrezept für einen süßen und herzhaften Hefeteig verraten. Heut zeig ich euch wie ihr aus einem Hefeteig leckere Buchteln zaubern könnt. Ich liebe diesen alternativen Hefekloß mit Butter aus dem Ofen.