In einer Woche ist es soweit! Kartoffelsalat und Würstchen waren jahrelang die typische Speise zum heiligen Abend. Seit meiner Kartoffelallergie geht das leider nicht mehr. Daher habe ich das Familienrezept einfach abgewandelt und statt mit Kartoffeln mit Dinkelnudeln angerührt…

Diese Marmeladensterne sind eine Sünde wert! Nicht einfach nur Plätzchen, sondern kleine Kuchenteilchen. Viel zu schade sie nur zur Weihnachtszeit zu backen…

Glühwein gehört gehört für mich zur Weihnachtszeit wie Zimtsterne und Schokolade. Alles nicht wirklich super verträglich, wenn man gerade ein Problem mit zu viel Histamin im Körper hat. Also eine Histaminintoleranz! Aber auch während der Schwangerschaft und Stillzeit ist Alkohol nicht anzuraten! Daher möchte ich […]

Bald schon ist der 2. Advent! Wenn du ein Plätzchen Rezept suchst ganz ohne Ei? Perfekt bei Histaminintoleranz! Dann schau mal hier…

Morgen ist 1. Advent! Wenn du noch ein leckeres und nickelarmes Plätzchen Rezept für den Kaffeetisch suchst, dann probiere doch mal meine Zimt-Taler…Die Plätzchen sind natürlich auch histaminarm!

Und plötzlich ändert sich Alles… Eben noch die Reise nach New York geplant und weitere Projekte dann mach ich morgens einen Test weil meine Periode sich offensichtlich verspätet hat und das Ergebnis ist schwanger! Ein Wunschkind, aber trotzdem irgendwie überraschend. Andererseits kann man Kinder nicht […]

Im November beginnt für mich bereits die besinnliche Jahreszeit. Es wird früh dunkel und man kann hemmungslos auf der Couch abhängen. Neulich hatten mein Schatz und ich den Jahrestag unseres Kennenlernens. Ich habe mir als Dessert ein leckeres Crumble überlegt und zwar ein Mix aus […]

Kennst du Blumenkohl mit brauner Butter? Das gab es bei mir öfter in der Kindheit. Das ganze schmeckt auch super lecker mit Brokkoli und Rosenkohl! Und dazu ein paar Kürbiskerne…

Heute gibt es mal einen Gurkensalat mit Buttermilch. Ein Familienrezept von meinem Vater!

Es ist soweit! Die Kürbis-Zeit hat wieder begonnen! Ich liebe Rezepte mit Hokkaidokürbis. Dieser essbare Kürbis lässt sich so schnell und einfach zu leckeren Rezepten verarbeiten. Heute möchte ich dir eine herzhafte fast vegane Gemüsepfanne vorstellen. 

Hast du schon mal Kaninchen gegessen? Kaninchenfleisch ist sehr nickel- und histaminarm! Eine gute Eiweißquelle! Ich mag es sehr gern und es lässt sich super leicht zubereiten.

Wusstest du das es eine Allergie auf Mais gibt? Blöd nur, dass Maisstärke das Trennmittel der meisten Backpulver ist. Kein Problem! Ich zeige dir hier wie du dieses Problem umgehen kannst! Und das ganze noch sehr umweltbewusst und nachhaltig, denn du sparst Geld, ne Menge […]

Kennst du Rettich? Die scharfe Wurzel mit den wertvollen Inhaltsstoffen? Ich habe bisher immer einen Bogen um dieses heimische Gemüse gemacht. Sie fiel mir irgendwie nie auf. Ein großer Fehler. Ich vertrage sie nämlich ganz gut und nickeltechnisch ist sie auch eher arm dran.

Was für ein Sommer! Da mag man eigentlich nur frisches Obst und Eis zu sich nehmen. Aber wenn es dann doch mal ein Keks sein soll habe ich diesen leckeren Cookie hier für euch kreiert!

Blaubeermilch, ohhh wie lecker! Eine tolle Erinnerung aus meiner Kindheit. Damals noch selbst gepflückt im Wald und mit kalter Milch kurz püriert, etwas Süße hinzu…fertig und mega lecker!