Die Magnesiumaufnahme ist ja das große Problem bei oraler Nickelallergie! Mit diesem Butterkuchen ohne Hefe mit Kürbiskern-Karamell, schaffst du es mit einem Stück mindestens 1/3 deines Tagesbedarfs dieses wichtigen Elements zu decken.

Leinöl und Quark ist eine bekannte Speise aus der Lausitz. In meiner Kindheit gab es das bei uns fast jeden Samstag. Leinöl passt aber auch super zu körnigem Frischkäse.

Karneval ist in vollem Gange! Hier im Norden wird der leider nicht so ausgiebig zelebriert wie in anderen Regionen. Aber die ein oder andere coole Party gibt es schon. Oder eben selbst ne Party schmeißen! Dazu passen die Quarkbällchen die ich ohne Ei hinbekommen habe…

Krautsalat kann man kaufen, muss man aber nicht! Der geht super schnell und schmeckt echt lecker! Eine perfekte Quelle für Vitamin C im Winter.

Sahnemeerrettich ist etwas, was ich lange gemieden habe, weil es immer mit Citronensäure hergestellt wird. Nun habe ich es mal selbst probiert und es ist total einfach und so lecker!

Zimtschnecken Alarm!!! Ein schneller Snack zum Frühstück, Brunch oder auch zum Kaffee am Nachmittag! Durch den Quark werden sie extra schön saftig! Diese süßen kleinen Teilchen kannst du auf Vorrat backen und einfrieren. Zimt ist in Maßen für mich super verträglich.

Neulich habe ich mich getraut und Möhren mal wieder probiert. Ich hatte sie viele Jahre nicht gegessen, da ich mir nicht sicher war, ob ich eine allergische- oder Kreuzreaktion auf dieses leckere Gemüse habe. Hat aber gut geklappt, seitdem esse ich sie wieder fast täglich. […]

In einer Woche ist es soweit! Kartoffelsalat und Würstchen waren jahrelang die typische Speise zum heiligen Abend. Seit meiner Kartoffelallergie geht das leider nicht mehr. Daher habe ich das Familienrezept einfach abgewandelt und statt mit Kartoffeln mit Dinkelnudeln angerührt…

Diese Marmeladensterne sind eine Sünde wert! Nicht einfach nur Plätzchen, sondern kleine Kuchenteilchen. Viel zu schade sie nur zur Weihnachtszeit zu backen…

Glühwein gehört gehört für mich zur Weihnachtszeit wie Zimtsterne und Schokolade. Alles nicht wirklich super verträglich, wenn man gerade ein Problem mit zu viel Histamin im Körper hat. Also eine Histaminintoleranz! Aber auch während der Schwangerschaft und Stillzeit ist Alkohol nicht anzuraten! Daher möchte ich […]

Bald schon ist der 2. Advent! Wenn du ein Plätzchen Rezept suchst ganz ohne Ei? Perfekt bei Histaminintoleranz! Dann schau mal hier…

Morgen ist 1. Advent! Wenn du noch ein leckeres und nickelarmes Plätzchen Rezept für den Kaffeetisch suchst, dann probiere doch mal meine Zimt-Taler…Die Plätzchen sind natürlich auch histaminarm!

Und plötzlich ändert sich Alles… Eben noch die Reise nach New York geplant und weitere Projekte dann mach ich morgens einen Test weil meine Periode sich offensichtlich verspätet hat und das Ergebnis ist schwanger! Ein Wunschkind, aber trotzdem irgendwie überraschend. Andererseits kann man Kinder nicht […]

Im November beginnt für mich bereits die besinnliche Jahreszeit. Es wird früh dunkel und man kann hemmungslos auf der Couch abhängen. Neulich hatten mein Schatz und ich den Jahrestag unseres Kennenlernens. Ich habe mir als Dessert ein leckeres Crumble überlegt und zwar ein Mix aus […]

Kennst du Blumenkohl mit brauner Butter? Das gab es bei mir öfter in der Kindheit. Das ganze schmeckt auch super lecker mit Brokkoli und Rosenkohl! Und dazu ein paar Kürbiskerne…