Kategorie: Kuchen & Co
Butterkuchen ohne Hefe mit Kürbiskern-Karamell
Die Magnesiumaufnahme ist ja das große Problem bei oraler Nickelallergie! Mit diesem Butterkuchen ohne Hefe mit Kürbiskern-Karamell, schaffst du es mit einem Stück mindestens 1/3 deines Tagesbedarfs dieses wichtigen Elements zu decken.
Muffins mit Erdmandeln und Heidelbeeren
Heute mal ein Rezept aus der Kategorie „Ausprobiert“. Muffins mit Erdmandeln und damit es nicht zu trocken ist, kommen da noch ein paar Heidelbeeren hinein. Und noch leckerer schmecken sie am nächsten Tag, wenn sie im Kühlschrank durchgezogen sind.
Cupcakes mit Carob und einem Frischkäsefrosting
Neulich bin ich über Carob gestolpert. Es folgte ein Experiment mit unfreundlichem Ausgang. Im zweiten Versuch klappte die Sache mit dem Carob schon besser, doch erst im dritten Versuch waren die Muffins für mich verträglich, deshalb kann ich dir hier dieses Rezept doch noch zur […]
Quarkbällchen ohne Ei zum Karneval und zur Faschingszeit
Karneval ist in vollem Gange! Hier im Norden wird der leider nicht so ausgiebig zelebriert wie in anderen Regionen. Aber die ein oder andere coole Party gibt es schon. Oder eben selbst ne Party schmeißen! Dazu passen die Quarkbällchen die ich ohne Ei hinbekommen habe…
Apfel-Hefekuchen mit Zimt
Der goldene Herbst ist da. Es gibt nichts leckeres als Sonntags eine Tasse Kaffee und ein schönes Stück frischen Hefekuchen zu genießen. Am besten noch mit frisch geschlagener Sahne!
Quarkstuten mit Süßkartoffel und Datteln
Neulich in der Mittagspause bot mir mein Kollege ein frisches Stück von einem Quarkstuten an. Quarkstuten? Das kannte ich noch gar nicht. Das hat mich auf die Idee gebracht selbst einen Quarkstuten zu backen. Natürlich mit nickelarmen Zutaten und ohne Ei!
Buchteln mit fruchtiger Füllung
Am Sonntag habe ich euch mein Grundrezept für einen süßen und herzhaften Hefeteig verraten. Heut zeig ich euch wie ihr aus einem Hefeteig leckere Buchteln zaubern könnt. Ich liebe diesen alternativen Hefekloß mit Butter aus dem Ofen.
Saftiger Streuselkuchen mit Aprikosen und Zimt
Es ist so richtig schön Sommer hier im Norden. Und es gibt gerade so viele leckere Beeren und Früchte aus der Region. Zeit für einen saftigen Streuselkuchen ohne Ei! Sommer, Sonne, Kuchenzeit Ich liebe ja Jochel- und Stachelbeeren, aber auch Aprikosen. Daraus kann […]
Leckere Frühlings-Muffins mit Rhabarber
Der Frühling hat schon seit einigen Wochen Einzug gehalten. Die Sonne scheint selbst hier in Hamburg mit voller Kraft. Zeit für Spargel und Rhabarber. Ich habe mir ein Muffin-Rezept kreiert ganz ohne Ei und fast vegan. Das heißt, wenn du kein Problem mit Pflanzenölen hast, dann […]