Essen im Einklang

Ich zeige dir wie einfach nickelarm leben auch mit weiteren Intoleranzen und Allergien geht

Allergien, Intoleranzen auf Fruktose, Sorbit, Salicylate, Histamin und letztendlich einfach nur eine orale Nickelallergie?

Mit 33 ging auf einmal nichts mehr!

Von der Diagnose Fruktosemalabsorption, Allergien auf Mais, Sellerie, Petersilie und vielen weiteren, hin zu dem Verdacht einer Salicylatintoleranz, ass ich wochenlang nur noch 5 Lebensmittel. Hirse, Butter, Ei, Salz und Blumenkohl.

Aber es wollte mir nicht besser gehen. Glutenfrei, der Verzicht auf Milchprodukte und auch eine gänzliche vegane Ernährung brachten mir keine Verbesserung.

Mit Nahrungsergänzungsmitteln versuchte ich die Nährstoffmängel so gering wie möglich zu halten.

Ich suchte mehrere Ärzte, Heilpraktiker, Ostheopathen und Ernährungsberater auf. Integrierte wieder verschiedene Lebensmittel wie Haferflocken, Reis, Kartoffeln und Gemüse.

Die Nickelallergie ploppte immer mal wieder auf. Orale Nickelallergie? Über diese allergische Reaktion stolperte ich mehrfach, schob es aber immer beiseite und fokussierte mich auf die Intoleranzen über die es schon viele Informationen gab.

Meine Selbst-Diagnose: Histaminintoleranz und Salicylatintoleranz neben diversen Allergien, komischerweise vertrug ich aber ASS, trotzdem der Verdacht der Pseudoallergie auf Salicylate.

Ich lebte 3 Jahre streng saliarm, nichts verbesserte sich, im Gegenteil, mir ging es immer schlechter. Ich suchte erneut eine dermatologische Fachklinik auf und bat um Hilfe auf der Suche nach der Nadel in meinem Heuhaufen. Ich erwähnte die orale Nickelallergie und wollte diese diagnostisch abklären lassen. Ich absolvierte erneut eine dreiwöchige pseudoallergenarme Diät. Meine Symptome verbesserten sich minimal.

Parallel suchte ich einen Zahnarzt für Umweltmedizin auf, dort wurde der Test auf die systemische Nickelallergie im Blut gemacht und die orale Nickelallergie konnte sich durch eine Karenz bestätigen.

Heute kenne ich alle Tricks des nickelarmen Lebensstils und durch die nickelarme Ernährung haben sich auch meine weiteren Intoleranzen auf Fruktose, Sorbit und Histamin deutlich verbessert. Ich kenne nun meine individuellen Trigger und habe meine persönliche Toleranzschwelle herausgefunden.

Gern unterstütze ich dich als Coach für Ernährung und Gesundheit auf deinem Weg zu mehr Durchblick im Dschungel der Unverträglichkeiten und deiner individuellen gesunden Ernährung.

Hej, ich bin Rike

Coach für Ernährung und Gesundheit | Dipl. Pädagogin

Seit meiner Diagnose orale Nickelallergie Anfang 2017 blogge und podcaste ich über das Leben mit Allergien und Intoleranzen und teile auch Rezepte und meine Tricks im Alltag auf den sozialen Netzwerken.

Durch meine Erfahrungen als Betroffene konnte ich schon viele Menschen mit Nickelallergie dabei unterstützen, durch einen nickelarmen Lebensstil wieder mehr an Lebensqualität zurückzugewinnen. Durch meine Multiallergien habe ich gelernt, selbst zu Kochen und zu Backen, Rezepte anzupassen und möglichst wenige hergestellte Lebensmittel zu kaufen.

Seit September 2020 bin ich als Coach für Ernährung und Gesundheit tätig und zeige meinen Klient*innen Nickelfallen in ihrem Alltag auf und Alternativen für einen nickelarmen Lebensstil.

Außerdem unterstütze ich als Coach meine Klient:innen dabei, ihre individuelle gesunde Ernährung in Form einer Safe-Lebensmittel-Liste herauszufinden und zeige ihnen, wie einfach Kochen und Backen, trotz Unverträglichkeiten ist.

Wie ich dir helfen kann

In den letzten Monaten habe ich mir überlegt, wie ich dir am besten helfen kann, damit dir ein schneller Einstieg in den nickelarmen Lebensstil gelingt. 

Online-Selbst­hilfekurs „Nickel-Guide“

Mein Online-Selbsthilfekurs „Nickel-Guide“ hilft dir bei deinem Einstieg in den nickelarmen Lebensstil. Nach 10 Tagen kennst du die größten Nickelquellen und welche Alternativen dir deinen zukünftigen nickelarmen Alltag erleichtern werden. Dieser Kurs richtet sich an Einsteiger:innen und Interessierte.

Coaching-Programm
„Nickelarm Leben“

„Nickelarm Leben“ ist ein 8 Wochen Coaching-Programm. Du kannst im Selbstlernkurs (Silber) oder in der begleiteten Online-Gruppe (Gold) und im Austausch mit weiteren Betroffenen, intensiv an deinem gesunden und nickelarmen Lebensstil arbeiten.

Kundenstimmen

 

„Das persönliche Coaching war für mich eine wertvolle Hilfe zur Selbsthilfe. Ich habe gelernt, besser auf mich zu achten und entscheidende Trigger meiner Allergien gefunden, war mir allein nicht gelungen wäre. Sehr hilfreich waren auch die vielen fachlich fundierten Infos rund um die allergischen Erkrankungen, wie man sich trotzdem ernähren kann, um die vielen praktischen Hinweise zu besonderen Lebensmitteln, wichtigen Nahrungsergänzungen. und ihren Bezugsquellen.“

Elke
Hannover

 

„Die Diagnose einer systemischen Nickelallergie zu erhalten war für mich zunächst ein großer Schock.
Im Einzelcoaching mit Ulrike Werschke bekam ich eine maßgeschneiderte, schnelle und qualifizierte Hilfestellung, so dass ich mein Leben nun nickelärmer und endlich wieder fitter genießen kann.
Aus verschiedenen Modulen konnte ich dabei zunächst die für mich relevanten Themengebiete wählen. Ulrike Werschke, die selbst von einer Nickelallergie betroffen ist, konnte mir in einem guten Mix aus wissenschaftlichen Erkenntnissen und persönlichen Erfahrungen wertvolle Tipps zum sicheren und gelassenen Umgang mit der Nickelallergie vermitteln.“

Kerstin
Tübingen

 

„Ulrike hat mich im virtuellen Einzelcoaching aufgrund meiner Metallallergien (Nickel, Palladium und Platin) und der damit verbundenen Unverträglichkeiten auf Lebensmittel dabei unterstützt, meine persönliche Lebensmittelliste zu erarbeiten. Damit habe ich erst festgestellt, wie viele verschiedene Lebensmittel mir zur Verfügung stehen. Sie hat mich dazu gebracht mich auf die Positivliste zu fokussieren und mich mit wertvollen Tipps unterstützt und mich dazu motiviert trotz vieler vorheriger Rückschläge doch wieder neue Lebensmittel in kleinen Mengen einzuführen. Durch ihre freundliche und vertrauenswürdige und positive Art hat sie mich dazu gebracht, trotz der Einschränkungen das Positive zu sehen. Auch der Nickelkompass war mir eine große Hilfe und dadurch habe ich erst die Nickelallergie verstanden. Die darin enthaltenen Tipps sind eine wertvolle Zusammenfassung von Informationen und Tipps, die ich mir sonst mühsam und kleinweise aus den weiten des Netzes ziehen hätte müssen. Herzlichen Dank, Rike“

Michaela
Wedel

Hej, ich bin Rike

Coach für Ernährung und Gesundheit | Dipl. Pädagogin

Ich unterstütze dich auf deinem Weg zum nickelarmen Lebensstil und wie du deine individuelle gesunde Ernährung in Form einer Safe-Lebensmittel-Liste herauszufinden kannst, außerdem zeige ich dir wie einfach Kochen und Backen, trotz Unverträglichkeiten ist.

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Nickel-
Allergie

Die Kontaktallergie auf Nickel ist eine Typ 4 Allergie (Spätreaktion). Das bedeutet, dass eine Reaktion nicht sofort Auftreten muss, sondern oft erst nach Stunden oder gar Tagen. Das macht es auch so schwer vor allem die systemische Reaktion, bekannt als orale Nickelallergie zu diagnostizieren. Typ 4 Allergien müssen anders als Typ 1 Allergien, nicht komplett gemieden werden. Das ist bei Nickel auch nicht möglich, da in fast jedem Lebensmittel, geringe Mengen enthalten sind. Unser Körper benötigt dieses Element für Stoffwechselprozesse. Daher speichert der Körper Nickel und wenn die individuelle Toleranzschwelle überschritten wird, können Symptome auftreten.

Ostergewinnspiel Bild
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Histamin-
Intoleranz

Eine Überempfindlichkeit auf Histamin kann verschiedene Ursachen haben. Daher ist eine Histamin-Karenz allein oft nicht hilfreich. Über das Führen eines Ernährungs- und Beschwerdeprotokoll können mögliche Trigger eingegrenzt werden, um sie mit einem Facharzt zu besprechen. Die orale Nickelallergie kann dazu beitragen, dass es durch eine nickelreiche Ernährung, zu einer Anreicherung von Histamin im Körper kommt. Wenn dann nicht genügend abbauende Enzyme vorhanden sind (DAO, MAO, HNMT) kann eine sogenannte pseudoallergische Reaktion auftreten, diese ähnelt in ihrer Symptomatik einer allergischen Reaktion vom Soforttyp (Typ 1) durch die Aktivierung der Mastzellen, allerdings ist es nicht dieselbe Immunreaktion wie bei der Sofortallergie vom Typ 1.
Durch das Meiden der individuellen Histamin-Trigger z.B. Nickel bei einer systemischen (oralen) Nickelallergie, kann sich eine Histaminintoleranz verbessern, sodass auch wieder histaminreiche Lebensmittel vertragen werden.

Meine Mission

Ich zeige dir wie du es schaffst, leichter mit Allergien und Intoleranzen zu leben und dabei im Einklang zu essen.

Podcast

In meinem Podcast teile ich mit dir meine Erfahrun­gen und mein Wissen zum Thema Nahrungs­­mittel­­unverträg­­lichkeiten

Mein Blog

Alles rund um Nahrungsmittel­unverträg­lichkeiten, Rezepte, Tools & Tipps.

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Starte jetzt in den nickelarmen Lebensstil mit meinen 10 einfachen Tipps!

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