Das angetaute Lachssteak in Backpapier einwickeln und im Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze 20-30 Minuten Garen und anschließend für 10 Minuten nachziehen lassen.

Das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden.

In einer Pfanne das Fett schmelzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Porree und die Paprika dazugeben und ebenso kurz andünsten.

Das Gemüse salzen und umrühren und den Pak Choi zugeben und das Gemüse gar schmoren, dabei gelegentlich umrühren.