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Bolognese nickelarm mit wenig Histamin

Portionen 4 Portionen
Autor Ulrike Werschke

Zutaten

  • 400 g Rinderhackfleisch frisch
  • 1 Zwiebel optional
  • 1 rote grüne, gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 4-6 Blätter Chinakohl
  • 360 g Dinkelnudeln
  • 2 TL Salz
  • Zubereitung

Anleitungen

  • Die Nudeln im Salzwasser bissfest garen.
  • Gemüse und die Zwiebel kleinschneiden.
  • Das Hack mit etwas Wasser garen und die Zwiebel andünsten.
  • Das restliche Gemüse dazu geben und alles bissfest garen.